Cách làm mứt gừng sợi dẻo tại nhà thơm ngon đậm đà hương vị Tết

"Mứt gừng" là một loại đồ ăn truyền thống phổ biến trong các bữa tiệc Tết ở Việt Nam. Đây là một món ăn ngon và có ý nghĩa tượng trưng, thường được chuẩn bị để chào đón năm mới. Dưới đây là cách làm mứt gừng tết. Hãy cùng Bách hóa Zahay shop tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu:

1. 500g gừng tươi

2. 500g đường

3. Nước cốt dừa tươi (nếu có)

4. Một ít muối

5. Một ít lá chuối non (nếu muốn thêm hương vị)

Cách thực hiện:

1. Gừng tươi được bảo quản và chuẩn bị sạch sẽ. Sau đó, lột vỏ và cắt thành sợi mảnh.

2. Gừng sợi được ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để giảm mùi cay và mạnh của gừng.

3. Gừng được đun sôi trong nước muối và luộc nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho đến khi gừng chín và có màu vàng óng.

4. Gừng luộc xong, để ráo nước, trộn đều với đường và nước cốt dừa (nếu có) để tạo thành hỗn hợp.

5. Cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ và khuấy đều để đường tan hết và gừng hấp thụ hương vị.

6. Khi hỗn hợp đặc đến mức vừa, thêm lá chuối non để tạo mùi thơm và đặc biệt hơn.

7. Khi mứt có màu vàng đẹp, mùi thơm, tắt bếp và để mứt nguội. Cho thêm mè trắng và đậu phộng rang vào để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn của bạn.

8. Mứt gừng sau đó được đựng vào hũ đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Mứt gừng thường được đựng trong những hũ đẹp mắt và trang trí để mang lại không khí trang trí cho không gian ngày Tết. Mứt gừng không chỉ ngon miệng mà còn được xem là biểu tượng của sự may mắn và trường thọ. 

Chú ý  rằng thời gian nấu và lượng đường có thể được điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Chúc bạn thành công nhé!