Quất hay còn gọi là tắt hoặc hạnh quả có vị chua tự nhiên được sử dụng khá phổ biến trong nhiều loại gia vị, đồ uống, món ăn,...Ngoài ra thì Quất còn là một loại Mứt khá quen thuộc trong mỗi dịp tết. Mứt Quất có vị chua ngọt, dẻo ngon. Hôm nay, hãy để Bách Hóa Zahay Shop hướng dẫn bạn công thức làm mứt Quất cực đơn giản nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 kg quất vàng

- 500g đường

- 200ml nước

- 1-2 thìa cà phê muối

Hướng dẫn thực hiện:
1. Chuẩn bị Quất: 

Rửa sạch quất trong nước muối loãng, sau đó ngâm quất trong nước muối loãng trong khoảng 30 phút để làm sạch và làm mềm vỏ. Sau đó, rửa lại quất trong nước lạnh và để ráo.

2. Luộc Quất: 

Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó đặt quất vào nồi. Luộc quất trong khoảng 5-10 phút cho đến khi chúng mềm và Cắt quất hình hoa. Sau khi luộc xong, vớt quất ra và để ráo.

3. Làm đường: 

Trong một nồi nhỏ, đun sôi 500g đường và nước, khuấy cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp trở thành sệt đặc không còn dính vào chảo.

4. Ươm quất vào Đường: 

Khi đường đã sệt và đã tan hết, cho quất đã luộc vào nồi. Đảo đều cho quất được phủ đều bởi lớp đường.

5. Sên mứt: 

Sên mứt trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút hoặc đến khi quất đã thấm đều vị và mứt có độ dẻo vừa ý.

6. Thành phẩm:

Sau khi mứt đã sên chín, để mứt nguội rồi đóng vào hũ sạch và khô ráo. Bảo quản mứt ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để mứt kéo dài được thời gian sử dụng.

Đây là công thức làm Mứt Quất cực đơn giản tại nhà mà Bách Hóa Zahay Shop muốn gửi đến bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức mứt quất ngon miệng!

Gợi ý: Cách bảo quản mứt tết sử dụng lâu